Louise Taverne & Bar a Vin & Dejeuner Menu (Update 2025)
Welcome to Louise Taverne & Bar a Vin & Dejeuner, a culinary gem nestled at 48 Rue Saint-Paul in Quebec City. This vibrant eatery perfectly marries a warm atmosphere with a menu full of delightful surprises. Guests rave about the fresh, flavorful dishes such as the cod special and perfectly grilled octopus, showcasing a commitment to quality ingredients. Breakfast lovers will be enchanted by the specialty omelet featuring sun-dried tomatoes and goat cheese.
With an extensive drink selection, including enticing mocktails, cocktails, and an impressive array of wines, there's something for everyone. Patrons appreciate the friendly service, making each visit memorable. Desserts like the creamy foie gras custard highlight the kitchen's innovative flair.
Whether you're seeking a cozy brunch or a lively dinner, Louise is sure to enchant your palate and leave you longing for a return visit!
MENU DEJEUNER - DEJEUNERS DE LoUISE
LE TRADITIONNEL
ŒUFS AU CHOIX, BACON, SAUCISSE, CRETONS, POMMES DE TERRE AUX HERBES
OMELETTE DU JOUR
POMMES DE TERRE AUX HERBES, VERDURETTE
LA CASSOLETTE DE LA TAVERNE
ŒUF AU CHOIX, VERDURETTE
YAOURT
FRUITS FRAIS, GRANOLA MAISON, SIROP D’ERABLE
SAUMON FUME AU MIEL
ŒUF AU PLAT, FONDANT DE POIREAUX, PAIN OLE GRILLE, VIERGE DE TOMATE
PAIN PERDU
CREME PATISSIERE A LA CANNEBERGE, GLACE DE JESSICA, SALADE DE BAIES AUX HERBES
SALADE VERTE
CHARCUTERIE MAISON
CROUTONS, MARINADES EXTRA
SOUPE
JOUR
MENU DU MIDI - MENU MIDI - ENTREES
MENU DU MIDI - MENU MIDI - PLATS
FISH & CHIPS
MORUE D’ISLANDE, FRITES, SALADE, SAUCE TARTARE
BURGER DE BŒUF
PAIN BRIOCHE, CHEDDAR, BACON, CORNICHON, SAUCE DU CHEF, FRITES, SALADE
TARTARE DE SAUMON
VINAIGRE DE TOMATE, EMULSION AUX ALGUES DE LA GASPESIE, CROSTINIS, SALADE, FRITES
TARTARE DE BŒUF CLASSIQUE
JAUNE D’ŒUF CONFIT, CROUTONS, PARMESAN, FRITES, SALADE
PAVE DE SAUMON DE L’ATLANTIQUE
PUREE DE COURGE, LEGUMES BRAISES, SAUCE THERMIDOR
FALAFEL AUX HERBES
TZATZIKI, SALADE DE LEGUMES DE SAISON, VINAIGRETTE A L’ARTICHAUT, PAIN NAAN
SAUCISSE DE CANARD ET ECHINE DE PORC VIEILLIE
SOUPE A L’OIGNON GRATINEE AU CHEDDAR PERRON 2 ANS, CROUTONS
PLAISIR SUCRE DU MOMENT
MENU DU MIDI - MENU MIDI - DESSERT
MENU BRUNCH - DEJEUNERS ET BRUNCHS DE LoUISE - ENTREES
ŒUF MIMOSA
CHIPS DE BACON
COPPA DE PORC BERKSHIRE
RICOTTA MAISON
BURRATA
BLEUETS SAUVAGES AU BACON, CROSTINI, SALADE DE BAIES AU SIROP D’ERABLE —
LE TRADITIONNEL
ŒUFS AU CHOIX, BACON, SAUCISSE, CRETONS, POMMES DE TERRE AUX HERBES
OMELETTE DU JOUR
POMMES DE TERRE AUX HERBES, VERDURETTE
LA CASSOLETTE DE LA TAVERNE
ŒUF AU CHOIX, VERDURETTE
YAOURT
FRUITS FRAIS, GRANOLA MAISON, SIROP D’ERABLE
SAUMON FUME AU MIEL
ŒUF AU PLAT, FONDANT DE POIREAUX, PAIN OLE GRILLE, VIERGE DE TOMATE
PAIN PERDU
CREME PATISSIERE A LA CANNEBERGE, GLACE DE JESSICA, SALADE DE BAIES AUX HERBES
STEAK & EGG
ŒUF AU PLAT, ROSTI, CREME WASHINGTON, SAUCE CHARCUTIERE
MENU BRUNCH - DEJEUNERS ET BRUNCHS DE LoUISE - PLATS
MENU BRUNCH - DEJEUNERS ET BRUNCHS DE LoUISE - DESSERT
MOELLEUX AU CHOCOLAT
SORBET DU MOMENT
MI-CUIT AU CHOCOLAT
CARAMEL AU WHISKY, TUILE AU BEURRE NOISETTE, GLACE A LA FEVE TONKA
CREME BRULEE
GATEAU AUX CAROTTES /
FROMAGE A LA CREME, SORBET A LA MANGUE ET CAROTTE
LE CHOU
MENU DESSERTS
MENU A LA CARTE - ENTReES
SOUPE DU JOUR
ARTICHAUTS —
HUMMUS, HUILE D’HERBES, NANN
ASSIETTE DE LA TAVERNE
CHARCUTERIES DE PORC BERKSHIRE, FROMAGE, MARINADES
TARTARE DE SAUMON
VINAIGRE DE TOMATE, EMULSION AUX ALGUES DE LA GASPESIE, CROSTINIS, SALADE
TARTARE DE BŒUF CLASSIQUE
— JAUNE D’ŒUF CONFIT, CROSTINIS, PARMIGIANO REGGIANO, SALADE
SASHIMI D’HAMACHI
HUILE DE CITRONNELLE, SORBET A L’ARGOUSIER, BAUME MELISSE
ONGLET DE BŒUF
PUREE D’OIGNON, SAUCE AUX POMMES CARAMELISEES
BRESAOLA
— EMULSION AU RAIFORT, GRAINES DE COURGE, PARMESAN
OS A MOELLE
RAGOUT DE BOURGOTS, ESCARGOTS, CHORIZO
FOIE GRAS AU TORCHON
CREMEUX DE MASCARPONE, SORBET A LA CERISE
FISH & CHIPS
— MORUE D’ISLANDE, FRITES, SALADE, SAUCE TARTARE
TARTARE DE SAUMON
— VINAIGRE DE TOMATE, EMULSION AUX ALGUES DE LA GASPESIE, CROSTINIS, SALADE, FRITES
TARTARE DE BŒUF CLASSIQUE
JAUNE D’ŒUF CONFIT, CROSTINIS, PARMIGIANO REGGIANO, SALADE, FRITES
BURGER DE BŒUF
PAIN BRIOCHE, CHEDDAR, BACON, CORNICHON, SAUCE DU CHEF, FRITES, SALADE
BOUDIN NOIR AU BACON
RAGOUT DE LEGUMES DE SAISON, PUREE DE COURGE MUSQUEE, SALADE DE CRABE
LE MARAICHER
PLAT VEGETARIEN
POISSON DU JOUR
MACREUSE DE BŒUF
POMME DE TERRE MONTECARLO, SALADE, SAUCE BORDELAIS
PORCELET DE LA FERME TURLO
BOUDIN BLANC AUX JALAPENOS, LENTILLES VERTES ET GOURGANES, BOSTON A L’AIL CONFIT